반찬 없는 날, 국물 하나로 완성하는 한 끼 국요리 5가지
국물 하나면 반찬 없어도 괜찮아요
자취하다 보면 반찬이 없거나, 반찬 만들 기운조차 없는 날이 많습니다. 이럴 때는 따뜻한 국물 요리 하나로 든든한 한 끼를 해결할 수 있어요. 오늘은 최소한의 재료로 만드는 1인용 국물 요리 5가지를 소개합니다. 조리 시간은 짧고, 맛은 제대로 챙길 수 있는 레시피들이에요.
🍳 1. 계란국
- 재료: 계란 1개, 대파, 국간장, 소금, 물 1컵
- 조리시간: 5분
냄비에 물과 국간장을 넣고 끓인 후, 잘 풀은 계란을 천천히 부어줍니다. 대파를 썰어 넣고, 소금으로 간을 맞추면 완성! 속이 따뜻해지는 자취 국물요리의 기본 중 기본입니다.
🥬 2. 두부 된장국
- 재료: 된장 1큰술, 두부, 양파, 대파, 물 1컵
- 조리시간: 7~10분
물에 된장을 풀고, 잘게 썬 양파와 두부를 넣고 끓입니다. 마지막에 대파를 넣어 마무리하면 소박하지만 깊은 맛의 된장국이 완성됩니다. 밥 한 공기와 함께하면 반찬이 필요 없습니다.
🧅 3. 양파국
- 재료: 양파 1개, 간장 1큰술, 물, 소금, 후추
- 조리시간: 8분
얇게 썬 양파를 물에 넣고 푹 끓인 뒤, 간장과 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 양파의 단맛이 살아나고, 해장용으로도 인기가 많은 국물이에요.
🥣 4. 김치국
- 재료: 신김치, 물, 국간장 or 액젓, 두부 or 계란 (선택)
- 조리시간: 10분
잘 익은 김치를 볶은 뒤 물을 붓고 끓이면 시원하고 칼칼한 김치국 완성! 두부나 계란을 추가하면 더 든든해요. 밥 비벼 먹기 딱 좋은 국물입니다.
🍄 5. 버섯맑은국
- 재료: 느타리버섯, 다시마 or 멸치육수, 국간장
- 조리시간: 7분
육수에 버섯만 넣고 끓여도 은은하고 담백한 국물요리가 완성됩니다. 국물에 마늘을 살짝 넣으면 감칠맛이 더해져요. 속 편한 저녁용 국물로 강력 추천!
국물 요리 꿀팁 모음
- 계란은 풀어서 천천히 부으면 몽글몽글 식감
- 김치국은 볶은 후 끓여야 깊은 맛
- 된장은 체에 걸러서 풀면 더 깔끔
- 물 대신 멸치육수 or 다시팩 사용 시 풍미 업
FAQ: 국물 하나로 한 끼 가능한가요?
Q. 국 하나만 먹으면 영양적으로 괜찮을까요?
A. 계란, 두부, 김치, 버섯 등을 활용하면 단백질과 식이섬유까지 충족할 수 있습니다.
Q. 냉장고에 반찬이 하나도 없는데 국만 끓이면 충분할까요?
A. 밥과 함께 국을 충분히 먹는다면, 반찬 없이도 포만감 있고 든든한 한 끼가 가능합니다.